Vienne : le Roi de la meilleure galette a été sacré

Au siège de la fédération des boulangers-pâtissiers de la Vienne, dans la ville de Cissé, 9 jurés ont élu la meilleure galette du département.

Selon nos confrères de La Nouvelle République, c’est à Cissé, dans le département de la Vienne, qu’à été sacrée la meilleure galette des rois du département. Et, pour ce faire, professionnels et/ou simple gourmands ont été invités à voter pour leur galette préférée.

J’aime la galette, quand elle est bien faite

La bénévole du département, Agnès Hayée, n’a pas manqué de rappeler les différents critères à évaluer : « L’aspect, la cuisson, le goût, le feuilletage, le décor,… En fonction de s’ils sont initiés ou simple consommateurs, les gens n’ont pas forcément les mêmes critères ».

Toutes à la frangipane, aux amandes et au beurre AOP, les 9 jurés se sont lancés dans la dégustation des 7 galettes en lisse, provenant d’artisans de tout le département.

Et, après de longues minutes d’attente, le verdict est tombé : première place pour Stéphane Fournier, de Gençay. Féliciations !